为进一步提高学校食堂食品安全水平，保障广大师生饮食安全，防止发生食品卫生安全事件。近日，莒县对全县学校食堂开展了食品安全专项检查。
　　据悉，本次行动重点检查学生食堂的餐饮服务许可证持证、从业人员健康管理及培训、食品安全管理人员配备及培训等情况，以及食品安全管理制度落实情况、卫生设施是否完善、加工操作留样是否规范、食品原料贮存及索证索票台账记录、餐饮具清洗消毒和保洁、加工经营环境卫生情况、食品添加剂使用管理等。督促各学校落实食品安全主体责任，完善食品安全事故应急预案，要求各学校开展自查自纠并报食品药品监管部门备案。对检查中存在食品安全隐患的，限期整改；整改不到位或拒不整改的，依法从重处理，并将查处情况通报当地教育主管部门，确保学校食堂餐饮安全。