餐桌上的定时炸弹“反式脂肪”

  近日,世界卫生组织呼吁,将在未来五年内从全球加工食品体系中逐步清除人造反式脂肪。由于可延长油炸和烘焙食品的保质期、成本低,反式脂肪曾被认为是一项突破性发明。但是近年来,越来越多的医学研究认为,反式脂肪对健康毫无益处,摄入越少越好。

监制:肖晓冬  主编:王赫迪  编辑:魏 炜  设计:张佳娣

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