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食用元宵须“量粒而行”

2018-03-02 11:00-12:00 责编:郭彦伟

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第一热议

欢迎回来,这里是正在直播的高速加油站,我是修奇,今天是元宵佳节,再次祝大家节日快乐,因为我知道这一天对大家来说特别的重要,因为过完了十五总感觉这个年就过完了,好像真的要投身到工作当中了,那么元宵节家家户户都有吃元宵吃汤圆的习惯,但是医生在这也想提醒市民朋友,这元宵和汤圆虽然美味,一年也就吃这么一次,但是还真不太适合吃得太多,尤其是一些特殊人群需要格外的注意,那这些特殊人群都是谁呢?咱们来听江苏台记者的报道。

记者:在我国,民间正月十五有吃元宵的习俗,寓意天上月圆,碗里汤圆,家人团圆,专家表示元宵虽然美味,但是过量食用也会导致胃胀反酸等一系列消化道不良的症状,因此市民在食用元宵时一定要注意每餐的摄入量。

元宵一般都是用糯米面制成的,它这个糯米面性质比较黏,所以一般消化功能比较差的人吃下去难以消化,一般如果没有严重胃病的话,我们建议像那种很小的小元宵吃六个左右,而如果是比较大的元宵吃两个左右。

记者:此外,有慢性胃炎,消化道溃疡的患者要尽量少吃或者不吃元宵。采访中记者发现,在市场上一些商家为了促销打出了无糖元宵的噱头,专家表示,其实无糖元宵并非真的不含糖,市民在食用时还需谨慎。

无糖元宵是指用别的甜味剂代替了蔗糖,也是糯米面所制,里面含有大量的淀粉,我们吃下去以后还是会分解成葡萄糖的,因此糖尿病人也不能多吃无糖元宵。

主持人:说到这个元宵,这是一个特别喜庆的食物,所以大家每天在吃的时候一定要注意量,我知道很多单位都发了一箱元宵,那么这样的情况之下呢,可能这一个礼拜大家的早餐晚餐都会是元宵了,但是不建议大家这么做,因为我们都知道元宵是一种富含碳水化合物的高热量主食,它的主要成份就是糯米和糖,因为这个汤圆是非常精细的糯米粉,膳食纤维非常少,属于一种精白主食,所以一般来说一个普通的芝麻馅的汤圆,我们就说这个市场上售卖的成品汤圆,就不管说南北的差异了,它的热量大概是311大卡,这个概念是什么呢?其实就相当于三两米饭的能量,那有些汤圆在馅里加了各种油,像是猪油,鲜油,奶油,黑芝麻和巧克力之类,那一克脂肪就是九千卡,比过去所谓糖馅还要高出好几十千卡,所以说如果要吃汤圆的话,一定要相应的减少一些主食的摄入,而从营养价值来看呢,如果您非要吃的话,建议您买一些坚果类的,因为相对来讲营养价值是比较高的,像花生芝麻当中含有我们人体所需的维生素E,作为一种能量和营养的补充也是不错选择。从健康角度来看呢,也建议大家选择一些不是很油腻的蔬果类的汤圆,这也是这些年市场上应景应季出现的一些新形式,比如说山楂馅,百合馅等等,也都是不错的。那么既然吃了汤圆就不要再和其他的油腻食品相搭配了,特别是在很多家庭,甚至有这个炸汤圆的习惯,我觉得真的是特别的不健康,因为这样的习惯会给我们的胃肠造成很大的负担,所以在吃汤圆的时候可以搭配一些清淡,促进消化的素食,比如说芹菜,山楂,包菜,白菜等等,那么这样的菜在烹制的时候就不要再多油多盐了,可以凉拌,白灼,清炒都可以,来减低因为食用汤圆造成的胃部不适,来促进肠胃的蠕动,平衡热量的摄入。同时很多朋友对这个吃汤圆的时间也摸不太准,比如说有的朋友认为,是不是早上需要的能量多,特别是早上吃了这些能量高的东西还不会发胖,所以就该早上吃呢?也有的朋友觉得汤圆这东西应该就着节日的气氛来吃,所以一定要在晚上吃,但最终专家给出的建议大家可能都想不到,最好是在中午来吃汤圆,因为这个时候我们人体的胃肠功能是最强的,也有充分时间来消化热量,那么如果吃汤圆的话,也最好是趁热吃,因为糯米做的食物在冷却之后很难消化,我相信大家从小到大都会有这样的生活经验,那么这样在吃的话不但是口感上不好,也会对我们的身体健康产生一定的影响,另外我们也来说说早晨吃元宵的问题,因为它的热量高,糖分也高,还含有一定的优质,但是缺乏营养元素,所以说在早餐吃的话容易消化不良,那么胃肠功能不强的人可能在吃完之后整个上午都会有一种反酸烧心的情况,所以建议大家为了提高您的生活质量,不要在早餐食用元宵,或者不要食用过多的元宵,那么在这样的节日到来之际,也祝愿大家都能团团圆圆,平平安安,享受甜甜的生活。

中国交通广播,服务中国出行,车辆尾号限行提示,今天是星期五,早七点到晚八点限行尾号4和9的机动车,禁止在五环路以内行驶,中国交通广播提醒您,出行有我,一路平安。

主持人:好的,时间来到11:32,关注一下半点路面的通行情况,连线驻守在北京市交通委的路况观察员王姗,你好王姗。

王姗:好的修奇,来刷新北京城区路况,那当前北京市交通属于畅通级别,总体来看中午时分北京城内还是比较好走的,环路方面还是东西二环路处于车流比较集中的状态,那其他路段都是基本恢复畅通了,东二环的建国门桥,西二环的天宁寺桥到阜成门桥都是南向北方向有轻微的拥堵,城区内道路呢,受今天上午上香游客集中的影响,雍和宫周边交通压力比较突出,现在雍和宫大街,和平里西街,以及东直门内大街都还是行驶比较缓慢的,那提醒大家这个时段尽量避开以上道路来行驶了。还需要提醒大家的是今天是正月十五元宵节,又正好是周五,预计下午和晚间的交通压力会比较突出,尤其是东部和北部地区比较明显,那建议有出行准备的听众朋友们出行前时时关注路况,尽量避开拥堵的道路来行驶了,让回家团圆的路也畅通起来。好的修奇,以上就是王姗这里的最新路况。

主持人:好的,感谢王姗贴心的提示。

感性观察,理性分析,半点过后欢迎回来,这里依然是修奇陪伴各位的国家应急广播高速加油站,您正在锁定收听的频率是FM99.6,中央人民广播电台中国交通广播,在节目之外想了解更多的应急新闻和应急知识,也欢迎随时关注国家应急广播的微博,微信和客户端,好了,话不多说,马上进入咱们今天下半程的节目。