进入今天的第一调查，最近一段木耳打药的视频在社交媒体上被热传，视频当中一名男子身背药箱，在一片木耳地里打药，在与视频拍摄者的对话当中，他说栽培木耳的过程中要打多种农药，包括除草剂，杀虫剂，有的甚至还要打激素这样的营养药，并说这样的木耳自己都不敢吃，一时间这段视频不但被大量转发，不少网友更是担心打过药的木耳是不是会对人体造成伤害呢？那么这一段视频反映的问题是否属实？市面上卖的木耳咱们到底能不能放心吃呢？我们来听央广记者杨博宇的报道。

记者：这是视频中拍摄者与打药男子的一段对话，打药男子称，为了除草杀虫，栽培过程中至少要打两次药，不打农药没有产量，但是打了农药肯定对人体有危害，自己肯定不吃，视频一出不少网友惊呼，连木耳也打农药，实在太可怕了，与此同时也有网友对该视频的真实性提出质疑，认为正常情况下栽培木耳根本无需打药，吉林的木耳种植户邱先生对中国之声表示，自家已种植木耳十多年，根据当地的种植习惯，摆放木耳段之前要对地面进行平整，并铺上一层塑料布，一来防止土壤在浇水时飞溅，二来防止杂草生长，没有听说过需要打药。对于公众的质疑，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，木耳在生产过程中允许使用农药，但总体是以防为主，以治为辅。

普通种植的这种木耳在生长过程当中是允许用农药的，我们国家目前在食用菌上登记的农药，大概有十个产品，我们在生产过程当中去观察，实际使用的大概有二十种左右，所以木耳在生产过程当中要用农药这句话是没有错的，只是说木耳本质它是一种菌类，农药在杀灭这些有害菌，杀虫的同时，势必也会殃及这个黑木耳，会造成药害，会影响产量，因此木耳在种植过程当中总体是以防为主，以治为辅，相对来说农药是用的比较少的。

记者：朱毅认为，首先要明确农药残留和农药残留超标是两个概念，总体而言，目前人们使用的木耳农残超标的几率与种类相对较少，因此不必过于焦虑。

现在也有很多的木耳它是达到有机木耳标准，它在整个生长过程当中都是不用农药的，也是能够做到的，我们通过浸泡，农残含量会大幅度的下降，还有我们通常吃的木耳都是干木耳，在晒制的过程当中农残也会进一步的降解。

记者：针对网传的这段木耳打药视频，中国食用菌协会发布声明，严厉谴责黑木耳频繁用农药的恶意视频，中国食用菌协会常务副会长在接受中国之声采访时表示，视频中所反映的内容存在诸多疑点，其中所说的除草杀虫等环节都与实际生产不符。该视频具有明显的动机不良和恶意抹黑的意图，可能会对不了解食用菌生产实际的消费者产生误导。据了解，该视频在网络大量传播后，中国食用菌协会第一时间接到了全国各地的菇农及行业协会的反映，目前正在与国务院食品安全办，国家网信办等部门密切沟通，同时也提醒广大消费者，对食品安全问题不要轻信谣言或传播谣言。

主持人：随着这一视频的大量传播，也不免让人联想起此前不断爆出的一大批视频谣言，那么根据2018中国食品辟谣论坛发布的数据，食品仍然是网络谣言的重灾区，那么按照网络谣言设计的领域划分，食品谣言占比高达45%，难怪，因为民以食为天，这毕竟是大家最为关心的话题之一，那么面对这些层出不穷的食品谣言，作为普通消费者我们到底该如何甄别呢？继续来听记者的报道。

记者：2016年一段指称无籽葡萄是用避孕药培育出来的视频在朋友圈疯传，视频中二人对话称，无籽葡萄因为沾了避孕药不能给孩子吃，随后这一说法被证实为谣言，市面上销售的无籽葡萄与避孕药毫无关系，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅。

这些无籽水果它都是通过植物激素处理的办法或者是通过育种的办法来达到无籽效果的，这些处理并不会对吃果实的人的健康造成影响，就好比说我们不用担心花粉会让我们人怀孕一样，也不用担心避孕药能够到那个葡萄和西瓜上去，这个是一个道理。

记者：然而近日网上流传的一段视频却让这一早在两年之前已经辟谣的谣言波澜再起，视频除了无籽葡萄之外，还出现了黄色液体浸泡榴莲，甘蔗横断面喷洒液体，用不明液体冲洗香蕉，橘子，茄子等画面，然而在查阅相关公开资料后记者发现，视频中的很多说法都是老谣言，朱毅表示，视频显示的大部分内容多为果蔬的正常采后保鲜操作。

网上还有很多的视频，比如说蒜苔放到什么白色的容器里面去浸泡，这一些也都是现代农业已经是规范化操作，采后保鲜的一个部分，只要他是合法合规的，不会对我们的人体造成健康风险的，看到这些视频的时候我们就没有必要焦虑，有视频未必是真相，70%食品类的这些谣言基本上都是旧谣言，你只要去搜索，就能够找到这条谣言改头换面的内容，基本上都是有旧版本可循的。