主持人：11点54分，欢迎回来，继续我们今天的话题，进入第一热议，今天你喝牛奶了吗？现在可以说牛奶已经成为了日常的一个重要的营养品，记得在我小的时候，小学的时候，哪家哪户如果说给孩子订了牛奶那还是一件特别奢侈的事情。但是现在不光是牛奶，各种牛奶制成的营养品或者说食品已经是在大街小巷很容易就买到了，而且也不是特别的贵，虽然说牛奶的消费群体和需求量都在不断的扩大，但是公众对于牛奶的认识还是存在一些误区，甚至还流传着不少关于牛奶的谣言，这两天中国食品辟谣联盟就发布了十大乳业谣言，力图把正确的食品安全知识传达给我们的消费者。详细的情况来连线央广记者刘惠民请他来为大家介绍一下。惠民，关于乳业的十大谣言都有哪十大呢，来给我们介绍一下好吗？

记者：好的，那这些谣言很多我们都听到过，比如说有种说法认为喝牛奶会致癌，但实际上牛奶是世界公认比较理想的食物，无论从理论上还是实践中，都足证明牛奶致癌是不成立的。另外还有人说牛奶会越喝越缺钙，理由是牛奶在体内代谢之后产生的酸性物质会占优势，会增加钙的排泄量，那这种说法也是站不住脚的，因为牛奶代谢后呈碱性的元素要高于呈酸性的元素，而且牛奶本身既有较高的含钙量，又富含促进钙吸收的维生素D，所以喝牛奶或者是吃乳制品不但不会缺钙反而有助于增加骨密度和重量，预防骨质疏松。还有一种谣言比较危言耸听，说整装的牛奶，连袋加热的话会导致铝中毒，但专家指出，铝箔包装的最里面是一层聚乙烯膜，普通水煮沸时不会被破坏，而且铝材料也是比较稳定的，简单的煮沸也不会发生变化。此外，还有一些传言，比如牛奶通过打激素来实现不停的产奶牛奶不能和水果一起吃等等这些都是不准确的。甚至还有一些关于牛奶好处的说法也是不科学的。

主持人：你刚才说到牛奶的好处，可能很多人都能够随口列出不少，比如说补钙或者说睡前喝一杯能够有助于睡眠，有机的牛奶营养价值比普通营养更高等等，那这些说法存在问题吗？

辉民：像你刚才提到的这两种说法，很多人都认为是常识，但实际上也是不准确的。比如牛奶要发挥改善睡眠的作用，需要把蛋白质中的色氨酸运送到大脑里，但牛奶中色氨酸穿过血脑屏障的能力是比较低的。另外现在很多商家在宣传的时候都打出广告，声称有机食品更健康更营养，使得消费者在购买乳制品时盲目的消费，而实际上，有机牛奶的认证一般着重于天然的生长环境以及饲养方式，而从营养方式上比较，有机牛奶和其他牛奶所含有的脂肪、蛋白质和维生素等并没有明显的差异。还有人说空腹不能喝牛奶，会把蛋白质白白的消耗量，而真相是空腹喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖也可以提供能量，饮奶不仅不会烧胃，反而有利于胃部的健康，只不过由于人的个体差异，有的人喝牛奶后会出现腹胀等不适的现象，这可能是由于自身乳糖不耐造成肠胃的不适，所以希望披露的这些谣言能够提高消费者科学饮食认知水平，帮助消费者走出饮食安全的误区，主持人。

主持人：好的，感谢惠民的介绍。

好北京时间来到11点58分，以上就是今天修奇在国家应急广播《高速加油站》为大家预备的全部新闻内容了，也希望这些内容能够真真切切服务到你的生活当中，明天上午的11点钟修奇依然在这里为大家服务，咱们明天11点钟再见了。