董彬：看到“瑞”的微信了，我们稍微的休息下，你发的几张图片太牛了。

凕旭：太馋人了，颜色特丰富。

董彬：我这首歌就送给你，你给我发来告诉我那叫什么名字好了，一会聊，一会聊。

11点21分，您现在收听到的是高速加油站，来自于中央人民广播电台的京津冀FM99.6，中国高速公路交通广播，国家级交通广播的高速加油站，我是董彬。

凕旭：大家好，我是凕旭。

董彬：今天是端午节，祝大家端午节心情愉快。说说这个粽子的事情，如果吃了不好的粽子，您心情一定是不能愉快的。

凕旭：但是我们为了心情愉快，一定要提前辨别它是不是好的粽子。

董彬：你说多累啊，逼的我们都成化学家了。你知道我为什么大学学化学吗？就是我当时已经预见到了食品卫生的安全问题。

凕旭：您是预言家。

董彬：当我从小很喜欢学化学，我特别喜欢有一次老师在中学的时候，拿一把铜，拿铜离子会变蓝嘛那个水。

凕旭：对，这个我很深的印象。

董彬：你也会这样啊？

凕旭：因为它最美了。

董彬：其实还有镁条，你知道吗，镁，就是一个金字旁一个美丽的美，镁条。老师第一次拿镁条在酒精灯上，直接拿镁条一点，整个教师里面特别光闪闪亮晶晶的，镁灯。它会噼啪噼啪像那个烟火一样。

凕旭：放烟花一样。

董彬：对，那镁条。你知道后来好莱坞早期的时候，五六十年代，玛丽莲.梦露他们那些人，还有奥黛丽.赫本的时候，那个时候好莱坞所有的闪光灯晚上全都是用这种镁条的。你看有没有那个印象？

凕旭：有。

董彬：《了不起的盖茨比》，你看过吗那个电影？

凕旭：看过。

董彬：那里就是，所有的灯其实拍照片就是一下炸裂。其实那是镁条，镁条在瞬间燃烧的时候，它会很亮，有点像闪光的感觉，就是镁的原理。

凕旭：真不错，瞬间仰视，但是我觉得厨师就能把你。

董彬：为什么啊？

凕旭：因为厨师，你如果什么都会做了的话。

董彬：厨师都是化学家，你这意思是吧？

凕旭：对。如果厨师什么都会做了的话，咱们就不用在外边买了，比如说自己家里包粽子。

董彬：没这时间，说说吧，咱教大家怎么辨别粽子叶有问题。刚才说了硼砂的问题，硼砂粽子是有问题的，虽然是清热解毒一味药，但是吃多了您肯定有问题。接下来说，哪几种粽叶是有危害的，来。

凕旭：比如说，我们北方五六月份包粽子的时候，有一些尾叶不够绿，还没下来呢？这个时候商家就有可能用以前，去年的粽叶，但是去年粽叶又没有那么好看，虽然说经过保鲜处理之后可以存留下来，但是一般都会变黄。所以他们一般就会用一种保鲜剂，这个保鲜剂其实也是一种化学药剂，它具有杀菌的作用。所以这个保鲜剂对人体来说，其实也是有危害的。如果你看到那个特别特别绿的粽子，绿的冒水，那种绿油油。

董彬：冒水，您这形容词。

凕旭：估计就不靠谱了。

董彬：这有问题对吧，还有呢？

凕旭：还有就是一些把粽叶放干了，晾干了，然后它晾干了继续泡，泡软了，还是黄的。这个时候有些人会拿一些硫酸铜进行泡它，这样泡完之后的粽叶就可以返青，我们叫返青粽叶。第一，这个是保鲜的。再一种，返青粽叶很多地方都可以买到，所以说你即使是在商场里买的粽叶很有可能也是这种返青粽叶。

董彬：就是它用硫酸铜泡过嘛，硫酸铜它是蓝色，但是其实蓝绿色是相通的，它把那个不太新鲜的颜色拿硫酸铜一泡就显特绿。因为不新鲜的叶子吧干了以后，它其实发乌的色。

凕旭：变黄那种棕色。

董彬：变黄的，黄色加蓝色其实变成绿色。

凕旭：跟美术一样。

董彬：对，其实差不多嘛。对。但你知道把所有的颜色加在一起之后是什么颜色吗？

凕旭：黑的。

董彬：对。

凕旭：真的啊？没有吧。

董彬：蒙对一次，你会至于这么高兴吗？

凕旭：真的是黑的？

董彬：对。你把所有的颜色放在一起之后就是黑色。

凕旭：你知道为什么我会这么觉得吗？因为小的时候不会画画，就会和那个颜料玩，然后和什么颜色到最后都变黑的了。

董彬：对，就是这个，其实生活中还有很多小乐趣嘛。再说说这个保青的，这叫什么？这个返青的粽叶。

凕旭：返青粽叶。

董彬：说说它。