修奇：感性观察，理性分析，大家上午好，这里是正在播出的国家应急广播《高速加油站》，我是大家的老朋友修奇，每天上午的11点钟，我都在FM99.6中国高速公路交通广播为大家服务。春夏季到了，可以说水果是越来越多的上市了，如果说您身边有家人或者朋友告诉你说，我不喜欢吃水果，我觉得这可能是件小事，难道不吃水果还会有什么影响吗？一些微量的元素我们可以通过一些食物或者说其他的药品来补充。但是最近我就看到了一个让人比较震惊的，权威的研究结果，是在新英格兰医学杂志上发表的，说有关中国人吃水果，有一个研究报告就说到，说中国每年有56万人因为不吃水果而死于心血管疾病。其实看到这个标题的时候，我觉得这一定又是朋友圈当中一个非常夸张的标题党，它只是在吸引我们点进去看，但是打开了这篇文章之后，我觉得这当中还是说了非常多的有意义的内容，而且这个调查还真的是在中国做过了。这个研究是对45万的中国健康人进行了一个跟踪的随访，结果就发现，每天都吃水果的人不但血压和血糖是比较低的，而且得心血管病的人也非常的少。身处在全国十个省的人都显示出了吃水果的益处，另外国外还有另一项研究的汇总之后就发现，说如果每天您吃80克的水果因为心血管疾病死亡的概率就会减少5%。中国的这个研究发现的吃水果的益处远远是超过了5%，跟不吃水果或者是很少吃水果的人相比，心血管病死亡下降了40%，因为冠心病而死亡的就下降了34%。在这份研究当中科学家提出说水果当中富含钾离子、纤维素、叶酸、抗氧化物和多种生物活性的化合物，而钠和热量又特别的低，这些对我们的心血管都有非常好的保护作用，可预防高血压、糖尿病和心血管病。研究估计16%的心血管病死亡是由每天不吃水果造成的，如果说按照这个概率来推算的话，每年大约有56万人就是因为不吃水果，而死在了心血管病当中。其中20万人都是在70岁前死亡。到底吃多少水果是最好的，我相信这也是困扰大家的一个问题，你不能说每天顿顿都吃水果，对吧。中国的学家也不甘示后就做了另一项研究，做了16项研究之后，就发现跟每天不吃蔬菜、水果的人相比，如果说每天多吃一份蔬菜，死亡率平均会下降5%。多吃一份水果死亡率会下降6%。听到这您可要问了，修奇你说的这么热闹，这一份到底是多少，我食量大可能就是一筐，我食量小可能就是一盘。告诉大家一份蔬菜的重量定义为77克，一份水果的重量定义为80克，研究发现每天吃2两水果和3两蔬菜的人死亡率是最低的，加起来差不多8两左右，所以说到这，我真的建议大家在厨房当中，背一个厨用天平，对大家的饮食健康真的是有不少的好处。

修奇：一首《静止》，来自杨乃文，我不知道你有没有仔细的查过这首歌的资料，如果说你去听一听原版的话，你会发现它的作者居然是我们的大张伟老师。现在在娱乐节目当中，每天都会看到他在耍宝，但其实他的音乐才华还是有目共睹的，而且这歌是被杨乃文、莫文尉和江美琪都翻唱过，也是被各路大咖都看好，这首歌也是被收录在当年的一个非常有名的摇滚合集当中。回到我们今天的节目当中，您正在收听的是国家应急广播高速加油站，我是修奇。今天上半程我们主要来说说吃水果那些事，接下来来跟大家分享一些我的吃水果的心得，今天早上出门的时候，为了赶着上班，没来得及做早饭就啃了俩苹果。分享到的是吃水果的一些冷知识。首先第一个有的朋友问了，说修奇你既然说到吃水果，刚才说到了量，接下来是不是该告诉我们什么时候吃是最佳时间，因为很多听众在平台上说，听过老话说上午吃是金，下午吃是银，晚上吃不仅不会提供营养，反而还对健康不利，也不知道这个说法到底是不是正确的，什么时候吃水果是最好的呢？其实我告诉大家只要时间允许，任何时间对营养素的摄取来说都是一样的，只要注意在晚上睡觉之前不要吃大量的水果，因为我知道很多爱美的朋友在春夏季节马上到了夏天要露肉了嘛，所以就特别的矜持，晚上不吃饭，吃水果，但是一旦吃的过量了，特别是在晚上的睡前就会给你的身体带来非常严重的负担，特别是你的肠胃，一旦大量的糖分的摄入，反而可能会让你的身体呈现一个浮肿的状态，热量实在是太高了，除了一些不太适合空腹吃的水果之外，饭先半个小时吃，或者是在两餐之间加餐都可以，我估计现在12点钟准备吃饭的朋友现在就可以把水果吃起来了。

修奇：欢迎回来，这里是国家应急广播《高速加油站》，我是修奇。今天跟大家分享吃水果的一些冷知识，这两天经常看到朋友在朋友圈当中晒大草莓，硕大无比、娇艳欲滴，虽然说这个春天和夏天是交界之季，但是市面上还是出现了很多反季节的水果，不难说这些水果买到之后，虽然好看是好看，但是味道多多少少都有点奇怪，因为没有那么甜，更糟糕的就是很多的反季水果其实用一些化学物质来催熟保鲜的，所以专家也是特别的提醒各位，这些问题水果，不但说营养价值不高，还会给人们的身体带来很大的危害，特别是我们身边的孩子，一定要谨慎的食用了。因为我知道很多小朋友在走到教室的像樱桃、草莓的专柜的时候一定会停下脚步，让爸爸妈妈买给自己吃，但是像这些反季催熟的水果，大多数都是使用了激素，会让孩子发生像性早熟这样一些不良的反映，其实我们说反季节的水果本身是没有任何的危害的，因为现在的技术也非常的成熟，在温室当中，我们通过大棚设施提高室温等等这样的手段，都可以促进水果的成长，来改变它的成长环境，但是很多人为了增加产量，有些不法果农就会经常过量的使用像植物生长的调节剂，也就是我们所说的激素了，这些激素促进果实的成熟和发育，但是虽然说产量是上升了，催出来的反季节水果颜色可人，里面的肉其实并不是特别的成熟。不但我们尝不到香甜的气味，水果的本色，营养成分自然也是处在一个缩小的状态了。像有一些脾胃不健的老人，他们的代谢非常的缓慢，本来就不适合吃大量的水果，如果说吃的水果当中，大部分还都是像这样的反季节的水果的话，摄取的营养自然也会大打折扣了。