主持人：另外一位嘉宾是来自月牙多食品安全研究中心的副主任宋立朝（音）宋老师，宋老师跟大家打个招呼。

月牙多食品安全研究中心（宋立朝）：各位听众，大家好。

主持人：第一个问题想问一下宋老师，刚才在介绍你的时候说到了月牙多，首先跟我们解释一下这是个什么组织？

宋立朝：月牙多食品安全研究中心是以，主要从事于食品安全理念的宣传推广，包括一些食品知识方面的科普普及。

主持人：您继续。

宋立朝：通过调研工作能给大家提供一些真实客观的一些资料。

主持人：刚才宋老师提到了通过调研跟大家提，会提供一些非常客观的资料，我们也是关注到这个月牙多也是出了一本书叫《中国食品安全档案》。大家在看到这本书和看到月牙多这个组织的时候，可能会冒出一个疑问，就说咱们这个组织提供了这么官方的一份资料，这名字却是萌萌的，为什么要叫月牙多呢？

宋立朝：月牙多代表了一种，从我们角度的话，代表了一种美好的寓意，可能大家每个人都在手指指甲盖有个月牙弧。

主持人：没错。

宋立朝：白色的，按照民间的说法月牙越多代表身体越健康，那起名月牙多也代表了我们一种美好的寓意，希望每个人身体健康，也通过我们努力能带给大家，在食品安全方面做一点自己的微薄之力。

主持人：您看这个高老师刚刚谈到了民间组织这么努力在做食品安全的研究，也是蛮拼的，作为您来讲，作为专业的食品专家在过去的这五年，我们国家的食品安全它经历着怎样的一个变化，能给大家分享一下吗？

高秀芝：那么大家都知道我们中国人来讲特别重视饮食，我们的饮食文化博大精深有几千年的历史，而我们现在越来越多的民众可能会体会到，一会儿这个瘦肉精导致了我们的肉有问题了，大家不敢吃了，一会儿禽流感弄的我们的鸡蛋不敢去购买了，所以会有很多很多的问题。

主持人：是。

高秀芝：那么国家包括政府各个部门，还有我们说生产经营的各个企业等等都很重视，而且我想国家举办这个食品安全周的活动，目前也是想通过这个平台给民众提升一个消费者的一个信心，包括一些健康饮食的一些理念。同时，对企业来讲呢，有增强自己的责任意识也好，或者是他的职业道德也好，使大家更放心更安心的去食用各种的食品。同时现在，随着各种问题的报出吧，对监管的部门包括一些检测行业，他们的要求也是越来越重大了。

主持人：您刚才提到了政府提到了企业，那今天这直播间有提到了所谓的个人吧，就是说从民间的一些组织来讲，他们做了很多的研究。问一下宋老师这个组织在成立之初应该是清华大学的研究团队在做的，您看这个食品安全说简单也简单，因为每天我们都接触，但是说难呢，在做这个调查的时候，也是碰了一个硬钉子，我觉得是这样，一开始在成立初期的时候，阵容大概是什么样子的能给我们介绍一下吗？

宋立朝：月牙多刚成立是在2012年4月份清华101周年校庆的时候，在经管学院成立，包括发起人陈宏荣（音）也是经管学院的校友，陈巧玲是在校的研究生，大家在日常聊天过程当中可能针对食品安全，觉得自己应该做一些问题。所以我们有大约不到二十个人，成立这么月牙多这么一个平台，大家可能希望在这个平台做一些食品安全相关工作。

主持人：您看我现在打开了月牙多的官方网站，在上面的头图我看到了一句话，说我们是源于清华的新生代农民。我们想从事食品安全的研究和一个舆论的监督可能是会到市场啊，到工厂啊，到一些小作坊啊，为什么会提到自己是新生代的农民呢？

宋立朝：对新生代农民这个我觉得也挺喜欢这个名字，因为在所有我们团，可能我们团队所有人在城市工作、学习、生活，离开土地相关的工作，基本上大家觉得很遥远。

主持人：嗯，没错。

宋立朝：在这个过程，包括我们做一些调研工作的时候接触了很多的农民，但给我们一种感觉是特别的纯朴和踏实，这会感染我们，希望把食品安全方面的工作，更能踏实坚持下去。

主持人：高老师您也是大学的老师，看到这么一群意气风发的年轻人，您怎么评价他们的这种行为，觉得敢作敢为吗？