男：一条长11厘米还会游泳的白色带状虫子裂头蚴在小李的颅内随意的游走，医生说这种寄生虫是靠啃食脑细胞里面的营养存活，同时还会排泄废物，这些废物里面的毒素对脑细胞形成再次损害，导致神经细胞功能缺失。3月23号上午，医生为小李实施了手术，活捉寄生虫。在显微镜下面可以非常清晰的看到，寄生虫在脑部蠕动，两分钟以后这个寄生虫被完整的活捉出来。取出来的寄生虫放在装着清水的盘子里面，一条白色带状的虫子正在蠕动，这个寄生虫如何跑进小李的大脑里面的？
女：和他的职业有关系，他是厨师，他们的手上有创伤的时候，包括这种青蛙的虫卵，通过这个伤口进入这个血液，这个卵可能是形成了虫子。
男：原来寄生虫的幼虫是从小李右手的伤口爬进去，随着进入到大脑，这一呆就是两年的时间。医生说如果寄生虫继续往大脑的深部游动，很可能损害到生命中枢脑干。
男：又是青蛙，有时候猫狗里面都有。第一个我们不要信偏方，农村有很多的偏方，比如说蛇胆可以治胃病和支气管炎，青蛙皮或者蛇皮可以清热解读，说这些偏方是不科学的，这样一分析寄生虫可以爬到脑袋里面去，到身体里面去，这个不要吃生食。
男：医生提醒要养成健康的饮食习惯，否则活体里面的寄生虫可能进入人体，损害人体组织功能。在切青蛙或者蛇时要做好防护措施，切完以后要彻底的清洗刀具和刀板。
主持人：小李的职业有一些特殊，作为厨师很容易手上有伤口的时候，让这个寄生虫趁虚而入。但是实际上更多的人都是因为吃了不该吃的东西，就是小李的下一个工序之后感染了寄生虫。因为人其实离不开动物性的食品，但是很多的肉类水产品，往往都携带有寄生虫的病原体，除了蛇外像河蟹、虾、螺、蛙、泥鳅和一些淡水类的鱼，水生的植物包括猪肉、牛肉、羊肉等动物性的食品，都可以携带寄生虫的病原体。寄生在肉类的食品当中的寄生虫，大多数都是我们肉眼看不到的，所以避免食用含寄生虫的食物，要遵守两个重要的原则。第一个是比较生僻的食物不吃或者少吃，像蛇、果子狸这些都不属于日常餐桌的食品，携带寄生虫的可能性比较大，所以你们支持的时候不要有猎奇的心里，选择食物的时候不要求新、求奇，常见的食物可以重组的补充日常需要的营养元素了，像这样的餐桌上面不常见的野家伙，咱们还是少接触为好。第二类就是只吃熟食，特别是像肉类这样的动物性的食物，建议一定要热加工到熟透再使用。生吃或者加工到半生不熟，其实都是存在安全隐患的做法。那么生鱼片这样的生食能否食用，取决于它的养殖环境和加工的过程，是不是真正的安全和彻底。接下来咱们和大家介绍一下餐桌上常见的容易被寄生虫寄生的食物，说不定这个里面有您最喜欢吃的。第一个就是过桥米线，餐馆点过桥米线是特别有乐趣的事儿，你看到上来的是一个装满热汤的米线，还有分别装了生猪肉片和生鸡蛋的小碟，需要我们时刻把小碟当中的食材倒入大碗，用汤的温度把生猪肉片和鸡蛋煮熟，很多人吃过桥米线的乐趣，就是在这儿。又新鲜又好玩儿，可是您可能不知道，这道美食暗藏了很多的安全隐患，而隐患在于那一小碟生猪肉片里面。有记者做了相关的实验，不少的餐馆的过桥米线上桌的时候温度不足80度，专家表示这种条件可以杀死一部分的细菌，但是还会有残留。与此同时还有我们吃火锅，很多人喜欢吃鲜味，把生肉放进去一烫就出来吃了，甚至有时候肉片还有血丝，这个都是非常危险的。像火锅里面鱼虾和海鲜都是全熟再吃比较安全。是期让人又揪心，但是特别又馋的节目，说着说着我的嘴里面的口水已经控制不住了。接下来说的是南方朋友常常吃的醉虾和醉蟹。不少人沉迷于它们的独有的鲜美的味道，而且在这个鲜当中透露着酒香，的确是别有一翻滋味。但是这道美食的确有着寄生虫的风险。有人认为高度酒已经可以杀菌了，但是寄生虫强大的生存力绝对不是白酒等酒类消毒可以灭掉的。当年用餐具架起活蹦乱跳的醉虾醉蟹入口，并且大赞鲜美的时候，说不定寄生虫也笑着开始了您的人体之旅了。所以建议您尽量不要食用这些食品，此外用盐腌制的鲜鱼虾，也不建议大家食用，熟吃还是最安全的，虾蟹食用方法。说了我们中国人常常吃的寄生虫最爱的美食，然后说一下牛排吧。餐厅点牛排一般点几分熟？据说现在西餐厅点全熟的牛排，已经成了一件特别土的事儿，不潮。越来越多的人喜欢吃六七分甚至三四分熟的牛排，用刀切开可以看到丝丝的鲜血。的确这个程度的牛排有嚼劲，而且最可以体现牛肉的鲜味。但是时尚和嗜血之后，感染寄生虫的危险也是会大大的增加，所以食用牛排的时候第一选择一些正规的西餐厅，第二把容忍的熟度再提高一些。最后咱们再说一下大排挡四宝，比如说花生、毛豆、麻小、麻辣烫、麻辣螺丝粉，都是咱们夏天经常食用的大排挡的名角。而冬天那些小馆子里面比较多的就是牛蛙和鳝鱼，更暖也够味道。但是看起来有一点奇怪的美味，食用的安全性和它们的外贸一样不足称道。刚才提到的青蛙、牛蛙、鳝鱼等等一样都是水生的动物，如果没有完全的熟透，非常容易成为感染寄生虫的祸根，曾经有产妇在产后食用青蛙和鳝鱼补月子，患上了寄生虫的病，的确是非常的微危险。所以想和大家分享的是食物的确是美味、好吃、解馋，但是要以安全为前提。很多朋友的好奇心越来越大了，胆量也是越来越大。但是吃东西之前，那些比较野的养生的贴咱们少看，像这种科学的和进抗息息相关的知识，还是要相信的，咱们稍事休息，稍候精彩继续。
主持人：欢迎回来，这里是仍然正在为您直播的国家应急广播高速加油站，我是修奇。进入今天的第一观察，现在几乎每个街道，每个小区，每个广场都有公用的健身器材，而家里面的老人带着孩子出门活动，都喜欢在这些健身器材的周边玩儿，让孩子体验每个设备，但是您真的见到过相关的人员或者是部门来维护这些器材的安全吗？最近在江苏有小孩子被健身器材伤着了，而且伤的真的不轻。
主持人：一个小时的时间很快又过去了，以上就是今天修奇在国家应急广播高速加油站为大家预备的全部内容了，感谢各位一个小时的陪伴，也希望这些内容能够真切的服务到您的生活当中，明天上午的十一点，修奇依然在这儿为大家服务，请锁定FM99.6，中国交通广播。