修奇：对，之前网上也有这样的评论，说这个餐饮行业的服务员，其实是大城市当中入职门槛最低的这样一个行业，很多年轻的朋友，不管是从外地也好，从乡村也好，来到北京、上海、广州这样的大城市，可能第一个想到的一个谋生之道，就是到酒店去当服务员，然后干了三个月之后，可能又会有新的机会，或者说自己学到了新的技能，就会去寻求新的发展，可能也是出于这个原因，比方说我开一个餐馆，换位思考，修奇开了一个餐馆，这个服务员来了，他可能我明知道他干三个月就要走，我还要拿出一个月的时间来对他进行一个系统的培训，我个人觉得，这个不值得。所以可能也存在这样的一个问题，包括看到微信平台上，北京那M（音）说了，说听了这个话题有一个疑问，这个消费者可以肆意地辱骂服务员吗？服务员的权益应该如何来维护呢？

其实每次说到这个话题我都会想到，我非常喜欢的一个相声演员，他叫岳云鹏，因为他之前在说相声之前，也是一个餐厅的服务员，他在15岁的时候在饭馆打过工，而他的这一段经历，直到现在我听到还是有一点想要落泪，今天我们一起来听听，岳云鹏在专访当中提到的他的这一段经历。

岳云鹏：我去做保洁员刷厕所，男厕所、女厕所，天天刷、天天刷，多脏我都见过，没关系，这是我的工作，我们拿着这份钱呢，没关系，老板去了，老板喝多了去了，他男的嘛，男厕所，那么当时我正在女厕所搞卫生，他吐了，我第一时间没看见，然后他出来没看见我，他就把我叫过来说，你是这儿的搞厕所的？我说是，走走走，我是为什么？我就挺冤的，为什么，我正在搞卫生我没有闲着啊，说，我吐了，你没有第一时间处理，走。

旁白：岳云鹏最不能忘记的，是15岁那年，他做服务员时的一次经历。

岳云鹏：做服务员了，啤酒写错了，包三、包五写错了，人家服务员说那个……就不愿意了，我说我给您打一折，不行，骂我，各种侮辱我，不行，我说给您打一个五折，不行，我说给您免单，352块钱我掏了。

记者：就为了那几块钱的啤酒？

岳云鹏：六块钱两瓶啤酒，六块钱，各种侮辱我。

记者：那你再想到这些事儿的时候，心里浮现出来的是？

岳云鹏：我还是恨他。

记者：悲伤还是气愤？

岳云鹏：我还是恨他，真的，春晚都上了，你是一个演员了，你挣的比原来多了，你这么深度的节目采访你，你应该说实话，你应该怎样怎样，你不应该恨他了，你应该感谢他，曾经怎么样怎么样，如果没有他，你不会被开除，没有他你不会认识郭德纲，我还是恨他，我特别恨他，到现在我也恨他，你凭什么，我都给你道歉了，我什么好听的话都说了，你还这样。

记者：你把他写进过相声里吗？

岳云鹏：没有。

记者：为什么？

岳云鹏：我不敢想，我不想回忆这段。从那大哥买单，一直到他走，得有三个多小时在跟我那儿纠缠，各种侮辱我，什么好话我都跟他说了，什么我都跟他说了，我大爷大妈，那儿不光我一个人，那一桌，得有五六个人，全听那一个人在说，没有一个人说下来，差不多你得了。

旁白：那时候15岁的岳云鹏忍住了，最后他什么也没说，为那位顾客掏了352元钱。

修奇：最后岳云鹏忍住了，什么都没有说，也是因为当年的隐忍，没有做出极端的举动，这样的一种大的智慧，成就了今天的岳云鹏，我相信这之间一定是有必然的联系的，王老师特别想问你啊，您看平时咱们去餐馆吃饭的时候，比方说在服务当中，发生了不愉快的这样的情况，一般来讲，这个餐厅的管理者，经理也好，领班也好，他第一时间肯定是先要向着顾客说话，把所有的这个责任都推到服务员身上。

王老师：对。