凕旭：玉米，我们那东北叫玉米碴。

韩磊：玉米碴分好几种，它粉碎的颗粒大小不一样，一般的话一个粒有粉碎七八粒的，这算是中等的，有粉碎四五粒的，这算是比较粗的了，叫大碴子。

凕旭：对，还有把那个做成面条的。

韩磊：还有粉的更细的，更细的话咱们就叫做玉米面儿，真是面儿，所以跟它入的粉碎机的齿轮尺寸不一样，出来的碴口也不一样。

凕旭：所以说把这个小米和玉米碴混合在一起。

韩磊：但是那个大碴子其实挺毁胃，你天天吃受不了。

凕旭：粗粮按理讲应该是还挺重要的。

韩磊：剌的慌，特别剌的慌，不好消化。

凕旭：但是油水本来就挺多的，剌就剌两下吧。

韩磊：这个其实现在偶尔吃吃还行，过去常年吃大碴子，没人受得了。我们最后把夏季的时候三伏天养生的一些饮食注意事项跟大家再嘱咐嘱咐。第一个是补水的问题了，中医理论认为，阴阳五行天人合一，所以在夏季之时，人们的劳动也好，运动也罢，大量的出汗会有饥渴感，所以夏季的时候补水尤为重要。喝水有讲究，不能暴饮暴食，要缓开了喝，常补水，而不能补常水。

凕旭：慢慢喝，就跟下雨一样，我觉得慢慢下雨，一点点下田地里就会润透了，一下下个急雨，其实田都喝不饱。

韩磊：直接代谢走了。

凕旭：对，跟我们人体是一样的。

韩磊：下边呢？还有什么注意事项？

凕旭：还有就是我们要多吃酸的，古代的学者认为，夏季是暑湿，比较适宜清补，也就是吃一些清淡的东西。夏天酷热高温，人们喜欢喝一些冷饮，喝水比较多，像刚才你说的要多喝水，所以会导致一些湿气侵入人体当中，而外湿入内会使得水湿固脾，引起了胃脾的升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水的现象。所以才会引起食欲不振，这一大长串的养生原理，所以说我们吃一些酸性的东西比较好，比如说菠萝。所以为什么夏天的时候大家都喜欢喝酸梅汤，也是这个道理。

韩磊：凤梨乌梅什么的。

凕旭：对。

韩磊：第三个注意事项就是要补气祛火了。夏天的时候人们容易火气上升，表现的原因焦虑失眠、烦燥不安，其实这些问题在医学上称为夏季情绪障碍。祛火是我们的必备功课，祛火的话有那么几味，像苦瓜。

凕旭：这个是常见的祛火的食物了。

韩磊：西红柿。

凕旭：西红柿也能祛火？

韩磊：西红柿相当好的，如果说您愿意喝点牛奶的话也是不错的，鸭肉是夏季大补的良方，所以在夏天非常适合吃烤鸭，大家可以回去试试。

凕旭：所以今天我们跟大家说了三伏天的一些养生攻略，从一开始说到三伏贴冬病夏治提前治，接着又说到了夏炼三伏，应该多多运动，最后我们说到吃上，应该多吃一些清淡的，多补水，多喝水。

韩磊：还有饮食上的这三大注意，补水、多酸加祛火，阿荣说了，今天这节目真是大科普了。

凕旭：普及知识了。

韩磊：因为我这些棒碴子、小米以为差不多呢，以为都这么大呢，这是有区别的。

凕旭：其实差别还是有的。

韩磊：有，今天我们的节目到这儿先告一段落，感谢朋友的关注和收听，稍后的节目是“梁辉说法”，欢迎大家接着听。